花盛酒造/はなざかり「39」 純米大吟醸 しずく

花盛酒造/はなざかり「39」 純米大吟醸 しずく

原料米:山田錦(精米39%)
日本酒度:±0
酸度:1.4
アルコール度:16.0%

ココ最近の
「はなざかり」
いいです。こちらも例外なく美味い。

キレイで密度高く味が乗っているのに
後半の綺麗さ。
良いですよん^_^

兵庫県産の山田錦を
39%まで磨き
丁寧に低温でじっくりじっくり
醸しあげる

そのもろみを袋に詰めて
吊し上げて、ぽたぽたぽたぽた
落ちてきた、雑味のない旨味の中心のみを
集めたのがこの
「39」しずく。。。

派手ではないが
心地よく香り
その、心地よさのまま
舌にシルキーにほどけていく旨味。
旨味はキレイながら、丸みを帯びて
それでいて密度も高い

密度を感じさせながら
残る感じは少なく、いい余韻を残しつつ
キレイにフェードアウト。

来てます
はなざかり。

なんでも、あのn氏もお気に召されたようです!

1800ml 7400円 /720ml 3700円(税抜き)

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