御代櫻(みよざくら)醸造/津島屋 純米 外伝 信州産美山錦 der Vater Rhein Perlwein 2016 winter

御代櫻(みよざくら)醸造/津島屋 純米 外伝 信州産美山錦 der Vater Rhein Perlwein 2016 winter

原材料米:美山錦100%
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:11%
精米歩合:60%
杜氏:酒向 博昭

キリッとした酸。
それでいて、津島屋のあの
透明感ある甘みがあとから
心地良く追いかけてくる。

ぜひ、食前酒。
これから日本酒を飲んでみたいって人にも♪
おすすめです。

御代桜醸造さんがある、美濃加茂市。
その美濃加茂市を流れる
木曽川中流域の峡谷は
ヨーロッパ中部を流れるライン川と似ていることから
「日本ライン」と呼ばれています。

そんなところから
ドイツの白ワインの酵母による日本酒造りの研究を進めた結果、誕生したのが
「津島屋外伝 純米酒」

もちろん、ワイン酵母

印象的な酸。
優しく甘酸っぱい香り、
口に含むと、微炭酸がいい刺激
おォォという感じです。

軽快な飲み口から、
透明感と立体感のある甘み
そして、シャープな酸が追いかけてきて
心地よい軽さです♪
アルコール度数が11度と低めもまた
ぐいぐいいけるのがいいです♪

【酒蔵コメント】

創業時の屋号である「津島屋」は、日本酒の限りない可能性への新たなる挑戦と、酒縁への感謝のこころの結晶です。
父なる川に棲み、船乗り達を魅了したローレライの乙女のこころのような弾けるときめきに溢れます。

御代櫻醸造ウェブサイト
http://www.miyozakura.co.jp/

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