御代櫻(みよざくら)醸造/津島屋 純米大吟醸 播州産山田錦 無濾過生原酒 H28BY

御代櫻(みよざくら)醸造/津島屋 純米大吟醸 播州産山田錦 無濾過生原酒 H28BY

原材料米:山田錦100%
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:17%
精米歩合:50%
杜氏:酒向 博昭

より食とのマッチングに進化した。
津島屋 純米大吟醸。
香りの心地よさ、山田錦の旨味
バランス秀逸です。

全量 兵庫県 播州産山田錦
50%磨き

年々進化が嬉しい1本。
今季は、昨年の香りが華やかな感じよりも
より”食”を意識した?
心地良い香りと山田錦の立体感ある旨味が
ひしひし感じる1本に。

津島屋らしい柔らかさと透明感も健在。

来季はどうなってくるのかもまた
楽しみデスね♪

【酒蔵コメント】

創業時の屋号である「津島屋」は、日本酒の限りない可能性への新たなる挑戦と、酒縁への感謝のこころの象徴です。
吟醸造りの粋をかけて醸した滴露は、華やかで芳醇な旨みに溢れます。

御代櫻醸造ウェブサイト
http://www.miyozakura.co.jp/

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